L'attività principale svolta dai tecnici della NCM Service consiste nel controllo e nel monitoraggio degli alimenti e delle materie prime in modo da garantire la perfetta qualità e commestibilità di tutti i prodotti.
L'azienda si occupa del controllo della qualità delle acque, del monitoraggio di biogas e di ogni emissione nell'atmosfera, oltre al controllo della sua composizione.
Per quanto riguarda gli aspetti prevalentemente burocratici, la NCM Service è un'azienda che si spende con grande impegno a favore del rispetto delle normative indicate dalla Comunità Europea e pertanto interviene con decisione non solo nel monitoraggio degli alimenti e delle materie prime, ma anche nel monitoraggio ambientale attraverso il controllo del rispetto dell'ambiente e della natura circostante.
Si effettuano controlli HACCP e vengono messi a disposizione dei clienti manuali di autocontrollo per SPA, piscine, per la prevenzione della Legionella e per la rintracciabilità alimentare.